O que é? Onde Estamos? Cervejas
O que é?

CHEFS À PROVA

Estrella Damm desafiou Chefs de renome e Chefs em ascensão a desenvolverem um menu
composto por 4 pratos que façam sobressair o que as cervejas da gama têm de melhor, o seu sabor.

Mas a prova não acabou aí, nesta primeira edição que tem por conceito os sabores sazonais,
cada um dos menus contém um prato desenvolvido com cerveja.

De Norte a Sul do país, incluíndo Açores, são mais de 50 restaurantes aderentes que poderá descobrir ou redescobrir de 1 a 28 de Fevereiro.

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Cervejas

Damm desenvolveu ao longo dos anos e em parceria com os melhores chefs do mundo,
cervejas que acompanham as refeições, cada uma com um perfil único.

Fique a conhecer algumas dessas cervejas nos menus desenvolvidos para o Chefs à Prova Estrella Damm.

Estrella Damm

Elaborada segundo a receita original de 1876 de August K. Damm, com maltes de variedades puras, provenientes da nossa própria fábrica de maltagem e com um mínimo de 3 semanas de fermentação e armazenamento.

  • Malte, arroz e lúpulo
  • 100% ingredientes naturais
  • 5,4% de álcool

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Inedit Damm

É uma criação dos mestres cervejeiros da Damm com Ferran Adrià e a equipa de sommeliers de elBulli. É a primeira cerveja pensada para acompanhar a gastronomia atual. Inedit é uma cerveja única feita com trigo, malte de cevada, lúpulo, coentro, alcaçuz e casca de laranja.

  • Cerveja de malte e trigo com especiarias
  • 4,8% de álcool

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Bock Damm

Cerveja elaborada desde 1888, seguindo as tradicionais técnicas de fabricação de cerveja usadas pelos cervejeiros de Munique.
100% ingredientes naturais, com a cor intensa proporcionada pela combinação exclusiva de 3 maltes: malte torrado, malte caramelo e malten pilsen.

  • Cerveja preta Munique
  • 5,9% de álcool

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Voll Damm

"Voll" em alemão significa forte, completa. Cerveja com o dobro do malte. É produzida com ingredientes 100% naturais, apenas com cevadas de variedades puras e com malte da nossa própria fábrica de malte. O dobro da quantidade de malte confere-lhe mais aroma, mais sabor e mais corpo.

  • Cerveja double malte
  • 7,2% de álcool

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